上海是一座繁華的城市，冰塊有著廣泛的用途，在制冰以及保鮮等方面是必不可少的?？墒牵泻芏嗳瞬⒉磺宄谏虾Ｊ裁吹胤侥軌蛸I到合適的冰塊。下面是一份關于你在上海購買冰塊的實用指南。

購買渠道

在上海，購買冰塊的渠道有很多。超市是便捷的購買途徑，像家樂福、沃爾瑪這類大型超市，會提供適合家庭聚會用的小包裝食用冰塊。水產(chǎn)、肉類市場也售賣冰塊，這里的冰塊以大規(guī)格為主，從事餐飲、海鮮生意的企業(yè)或個人可以從中選擇。

冰塊種類

食用冰塊注重衛(wèi)生，通常用純凈水制作，能夠直接放進飲料里，常常在酒吧、咖啡館使用。工業(yè)冰塊要求相對沒那么高，更多是用來降溫、保鮮，比如給蔬菜、水果保鮮。干冰溫度非常低，容易升華成氣體，常常在舞臺效果、食品運輸?shù)葓鼍爸惺褂谩?/p>

價格分析

冰塊價格受到市場供需情況的影響，也受到規(guī)格大小的影響。超市里小包裝的食用冰塊，每袋價格大概在幾元。水產(chǎn)市場的工業(yè)冰塊是按重量計算的，每噸價格在百元上下。干冰的價格相對較高，每公斤可能達到二三十元左右。所以要根據(jù)自己的需求，選擇性價比最高的冰塊。

品質辨別

食用冰塊應該是通透的，沒有雜質，也沒有異味，要是冰塊渾濁或者有明顯雜質，那就不要選。工業(yè)冰塊要保證制冷效果，硬度要足夠，融化速度不宜過快。購買干冰時要留意查看包裝密封性，表面有霜并且質地堅硬的干冰，品質通常比較好。

注意事項

購買的時候，要了解冰塊的制作時間，因為新鮮冰塊的制冷效果更佳。運輸工業(yè)冰塊以及干冰時，得使用專用保溫設備，這樣能防止冰塊融化。還要特別提醒大家，干冰不能直接用手去觸碰，否則會被凍傷。

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